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Tepore
l' antipasto
Uovo 65° con fonduta di Parmigiano Reggiano 36 mesi e pan brioche
i primi
Tortellini della nonna in brodo di cappone ruspante
Tagliatella fatta a mano con ragù della tradizione
il secondo
Stecco di stracotto di guancia con confettuta di ciliegie e fonduta
il dessert
Dessert
€ 45 bevande incluse
Sapore
gli antipasti
Soufflé di cipollotto e sgarabazza con crema di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico
Calzagatto della tradizione, pomodoro, maionese all'aglio, salsa ai borlotti e croccante
il primo
Riso "Gallo Gran Riserva" con zafferano, stracotto di manzo e midollo
il secondo
Coscia di pollo ripiena, purée di patate al burro
il dessert
Dessert
€ 45 bevande incluse
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